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端午节有哪些习性?
2018-11-21 19:41

  农历五月初五为端午节,又称端阳节、午日节、五月节、艾节、端五、重午、午日、夏节。虽然名称差别,但各地人民过节的习俗是不异的。端午节是我国二千多年的旧习俗,每到这一天,家家户户都悬钟馗像,挂艾叶菖蒲,赛龙舟,吃粽子,饮雄黄酒,游百病,佩香囊,备牲醴。端午节原本是“防疫节”,后来驰誉诗人屈原于五月初五此日此日投江自尽,所以现今最多的说法就是纪念屈原。也有很多地区说是本年伍子胥、曹娥等说法。但是不管是哪一种说法,在五月初五此日各人的端午节习俗都不尽不异。粽子、雄黄、艾草等都是这一天必用之物。

  悬钟馗像:钟馗捉鬼,是端午节习俗。在江淮地区,家家都悬钟馗像,用以镇宅驱邪。唐明皇开元,自骊山讲武回宫,疟疾大发,梦见二鬼,一大一小,小鬼穿大红无裆裤,偷杨贵妃之香囊和明皇的玉笛,绕殿而跑。大鬼则穿蓝袍戴帽,抓住小鬼,挖失其眼睛,一口吞下。明皇喝问,大鬼奏曰:臣姓钟馗,即武举不第,愿为陛下除妖魔,明皇醒后,疟疾痊愈,于是令画工吴道子,照梦中所见画成钟馗捉鬼之画像,通令天下于端午时,一律张贴,以驱邪魔。

  

  挂艾叶菖蒲:在端午节,家家都以菖蒲、艾叶、榴花、蒜头、龙船花,制成人形称为艾人。将艾叶悬于堂中,剪为虎形或剪彩为小虎,贴以艾叶,妇人争相佩戴,以僻邪驱瘴。用菖蒲作剑,蜘蛛磁力,插于门楣,有驱魔祛鬼之神效。

  赛龙舟:其时楚人因舍不得贤臣屈原死去,于是有许多人荡舟追赶挽救。他们争先恐后,追至洞庭湖时不见踪迹,老司机电影,是为龙舟竞渡之发源,后每年五月五日划龙舟以纪念之。借划龙舟驱散江中之鱼,以免鱼吃失屈原的尸体。竞渡之习,盛行于吴、越、楚。清乾隆二十九年台湾最先有龙舟竞渡,其时台湾知府蒋元君曾在台南市法华寺半月池主持情谊赛。此刻台湾每年五月五日都举行龙舟竞赛。香港有竞渡,比来英国人也有仿效我国人作法,构造鬼佬队,进行竞赛活动。

  “端午节吃粽子”发源于公元前340年,爱国诗人屈原面临着亡国之痛,与五月五日投江自尽,岸上的渔夫和黎民纷纷来到江上奋力打捞,其时人们为了不让江里的鱼虾食他的躯体,人们纷纷用竹筒装米、鸡蛋投入江中,有些郎中还把雄黄酒倒入江中,以便药昏蛟龙水兽,使屈原医生免遭伤害。今后以后,人们为了纪念他,每年的五月初五都到江上投粽子、划龙舟。以此来纪念伟大的爱国诗人。

  过端午不只仅是吃粽子的时候,也是一年里鳝鱼肉最嫩、最有营养的时候,所以有“端午黄鳝赛人参”的俗谚。黄鳝由于口感软滑无刺,一直都是淡水水产中对照受欢迎的一种,尤其是对付孩子和白叟来说,是不错的补养品。黄鳝性温、味甘,入肝、脾、肾经,蜘蛛磁力,具有补中益气、养血固脱、温阳益脾、强精止血、滋补肝肾、祛风通络等功效。

  不过需要提醒的是,黄鳝必然要现杀现烹,鳝鱼体内组氨酸含量较多,鳝鱼死后体内的组氨酸会改变为有毒物质,故所加工的鳝鱼必需是活的。黄鳝用开水焯烫,可以洗去外边的粘膜,煮出的汤可减少腥味。

  端午节除了纪念屈原还有就是要避五毒,因为传说中的五毒妖怪到了端午就会为害人间,这五毒妖怪就是蛇、蜈蚣、蜘蛛、壁虎和蝎子,民间用五种红色的菜象征这五毒的血,吃着这些菜的时候,就会把五毒妖怪吓跑,也就是吃五红了,分袂是烤鸭、苋菜、红油鸭蛋、龙虾、雄黄酒,据说端午节吃了这五红,整个夏天就可以辟邪避暑了。

  江西南昌地区,端午节要煮茶蛋和盐水蛋吃。蛋有鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋。蛋壳涂上红色,用五颜六色的网袋装着,挂在小孩子的脖子上,意谓祝福孩子化险为夷,安然无恙。

  《清嘉录》记载:“研雄黄末,屑蒲根,和酒饮之,谓之雄黄酒。”也就是说雄黄酒就是用白酒、雄黄勾兑而成的。这么简朴的饮品为何如此闻名呢?这概略与白娘娘和许仙的故事有关吧,白娘娘就是在端午此日饮雄黄酒,现出蛇身原形。故而,民间概略便认为蛇蝎蜈蚣等毒虫可由雄黄酒破解,端午佳节饮雄黄酒可以驱邪解毒。

  据说游就百病不生,不知从什么时候最先讲究的,此日男不做农活,女不做针线,做了叫“扎百病”。就是说把百病的根子扎下了,所以在天水农村,男人赶早备足牛羊饲料,女人忙备吃的和穿的,游百病的紧张去处是集镇、寺庙。不去那里心中如本年白过了一般空落一般酸楚,要去也不易,山村里人要风餐露宿,要走几十里山路。平时忙地里忙家里,看小孩敬白叟。十六是“大赦”,地里不管,家里放下,小孩拖上,白叟扶上,倾家外游,不图升官发达,图个吉利,大人小孩百病不生。

  男女老幼往野外游玩,穿新衣,在中午一时摆布,路上山上或树下挤满人群,手抱花草,非常快乐。晚上回家将花草和水煮开洗澡,老年人称为“游百病”及“洗百病”,不出去游百病及洗百病的人,一年到头就不会获得吉利。

  我国江汉平原每逢端午节时,还必食黄鳝。黄鳝别名鳝鱼、长鱼等。端午时节的黄鳝,圆肥饱满,肉嫩鲜美,营养丰富,不只食味好,而且具有滋补功能。因此,民间有“端午黄鳝赛人参”之说。

  端午节是吉林省延边朝鲜族人民隆重的节日。这一天最有代表性的食品是清香的打糕。打糕,就是将艾蒿与糯米饭,安排于独木凿成的大木槽里,用长柄木棰打制而成的米糕。这种食品很有民族特色,又可增添节日的氛围。

  吃煎堆福建晋江地区,端午节家家户户还要吃“煎堆”。所谓煎堆,就是用面粉、米粉或番薯粉和其他配料调成浓糊状,下油锅煎成一大片。相传古时闽南一带在端午节之前是雨季,阴雨连绵不止,民间说天公穿了洞,老司机电影,要“补天”。端午节吃了“煎堆”后雨便止了,人们说把天补好了。这种食俗由此而来。

  据神话传说,八仙之中的吕洞宾化作卖油郎到一山村中卖油,油价标明后任人按照所打油的几多而自付油款。于是有好多人都是油多取而钱则少付。有一少年也学着别人的样子,也是多取了油而少付了钱。